Bemutatkozás
A Somogyi Bor és Pálinka Mustra Egyesület elhivatott célja a magyar bor és pálinka kultúra fejlődésének elősegítése, az immáron nyolcadik alkalommal megrendezésre kerülő Somogyi Bor és Pálinka verseny megszervezésével.
A versenyen képzett borbírák és nemzetközi pálinka bírák döntenek a borok és párlatok minőségéről.
A bírák véleményüket szöveges értékelés formájában papírra vetik, melyet minden nevező meg fog kapni a végtelen tanulás érdekében, akár pozitív vagy akár negatív véleményezés születik.
Ha negatív a véleményezés, akkor abból tanulva a következő évben az esetlegesen elkövetett borkészítési-, cefrézési, vagy technológiai (lepárlási) hibákat már ne kövesse el újra.
Ezeket megfogadva minden bor-,és pálinka készítő nevezőnk a következő versenyen már büszkén hozza tételét, mely remélhetőleg jobb eredményt fog elérni.
Így akarva akaratlanul a minőségibb bor és pálinka készítés felé tereljük a készítőket, hogy ezzel is mind magasabbra emeljük együtt a Magyar Bor és Pálinka kultúránkat.
Simonyi Gábor
Somogyi Bor- és Pálinkamustra Egyesület Elnöke